今日は７月最後の日
７月も今日で終わりです。明日からは、８月が始まります。暑さで言えば、７月は小手調べ、８月は夏本番って感じです。冷たいもののとりすぎで、体調が悪い方におすすめなのは、「しょうが」を使ったシチュードティーの「ジンジャーミルクティー」です。紅茶と生のしょうがを入れて、ミルクで煮込んだお茶です。「しょうが」は、胃にいいスパイスです。なんだかなつかしい味で、ほっとしますよ。すっきりとしたい方には、「ミントテ...
いっぱい作りました。
今日も一杯作りました。今日は火曜日なので、することが一杯です。定休日の翌日の火曜日は、クリスティーにとって週の始まりです。前の日曜日で、何も無くなっていることが多いので、ケーキを５時間くらい作っています。今日は桃を使って、クレープ包みを作りました。本当はタルトにしたかったのですが、桃を剥いてみたらすっごくジューシーだったので、タルトにしたら果汁で生地がしけってしまいそうで・・・でもクレープも、お好...
ただいま
仕入れから帰ってきました。今日も、いっぱいかったぞーーー。仕入れに行くと、色々なフルーツなんかが目について、ついついあれやこれや買ってしまいます。いいものがあったりすると、後先を考えずに買ってしまうので、帰りはいつも大変なことになっています。そして帰ってからも、仕入れたものを整理したりで、大いそがしです。今日の仕入れは、 ・マンゴー ・和歌山産の桃 （先週買ったのじゃない種類です。今日買っ...
今日は仕入れの日
今日は定休日なので、今からウインディーとゼン君のお散歩に行って来ます。帰ってきたらご飯を食べて、仕入れにGO！今日は何があるかなー。お休みの日は、お店を開けていると出来ないことをする日なので、一日中でたりはいったりばっかりしています。その合間をぬって、ウーちゃんとゼン君と遊びます。だから、お休みの日はお店を開けてる日より忙しいのです。でも、好きなことばっかり集めたらお店になってしまったので、これも楽...
パラダイス
お店をオープンして、今年で９年目になります。ありがたいことに、「ここにいると、すっごく落ち着く」と言って下さるお客様が多いです。そう言っていただけるのは、とっても嬉しいことです。でも本当は、私が、いちばん落ち着くことができるのかも・・・自分が好きなことばかり集めてお店を作ったので、私にとっても、お店は「仕事場」というよりも、「私自身」のようなんです。もちろん店舗の設計も、いろいろな物選びも、すべて...
７歳のバースデー
今日は、オーダーメードケーキの注文がはいっています。７歳のお誕生日の、バースデーケーキです。CHRISTIEのガトーショコラが、とってもお好きな子供さんらしく、前にも作った覚えがあります。今回も、「フルーツとかの飾りはいらないので、本体だけでいいです。」という注文でした。 気に入って下さってありがとう。思うんですけれど、食べ物って、記憶に残りません？ （私が...
ありがとう
いつも、色々な人たちに助けてもらっています。パソコンを触るのもほとんど初めての私に、イヤな顔ひとつせずにつきあってくれる、たくさんの人たち。ささやかな私のお店に、長年通って下さるお客様達。そして、私の大切なおともだち。犬達。 みんな本当にありがとう。CHRISTIEは、これからも、みんなに大切にしてもらえる様に頑張ります。 心からの愛と感謝を込めて。...
食欲魔人ゼン
ゼン君とウインディーと私は、いつも同じお布団で寝ています。今日はお夕飯がちょっと遅くなってしまったので、お布団の上で、ちょっとお行儀悪くごはんを食べました。ウインディーはいつものように、意志の強いまなざしで、ジーっと私を見ています。（普通は食べ物から目をそらす事が多い様ですが・・・） もらうまでは絶対にあきらめない。・・・・ とでも言うようです。ゼン君は...
うちの看板わんこです。
CHRISTIEには、２匹の看板犬がいます。ゴールデンレトリーバーの親子です。おかあさんの名前はウインディー。むすこの名前はゼン君です。ウインディーは２年前に８匹の子犬を産みました。わりとおっとりさんのウインディーですが、最近はゼン君につられてよく遊びます。ゼン君はあまえんぼさんなので、いつも遊んでもらうお客様がいらっしゃると、「いらっしゃあああいいいいーーーー。」と走ってお迎えに行ってしまいます。ウイン...
今日はホントに暑かった
今日は、暑かったですねえー・・・こんな日は、ひんやり冷たいアイスティーに限ります。CHRISTIEで使う紅茶葉はすべて、パリのル・パレデテ社のものですが、何をいれても本当においしいものばかり・・・基本的にアイスティーはアールグレイを使いますが、うーーんと暑かった今日などは、最近人気のマンゴーを使ったCHRISTIEオリジナルの、「マンゴーセパレートティー」なんかがオススメでしょうか。アールグレイアイスティーとマン...
桃のコンポート入りゼリー
今日は、桃のコンポート入りゼリーを作りました。コンポートは昨日作っておいたので、今日はシロップでゼリーをつくりました。 ふるふるしてとってもオイシソウ・・・今、常連のお客様が「ンンンンン・・・・・。」と言って食べています。 とっても嬉しそう。おととい仕入れに行ったとき、おいしそうな桃を見つけたのです。（コンポートにしたらおいしそう・・・）お持ち帰りしてしまいました。...
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