2007.11.14 (Wed)
クリスマスはまだ・・・？
これは「トナカイさん」ではありません。
クリスティーの「看板犬」、ゴールデンレトリーバーの「うーちゃん」です。
もうじきクリスティーでもクリスマスの準備を始めますが、今日は先日作ったリースをクリスマス仕様にグレードアップしました。
これは先日作ったときの写真です。
「野いばら」と「花とうがらし」で、ナチュラルに作ってあります。
これが・・・・・
・・・・・こうなりました
リースに生の花材を使うと、ゆっくり乾くうちにどうしても下がってきてしまいます。
なので上下を返せるようにしておいたのですが、大正解でした。
オーナメントをバランス良く配置し、ちょっとクリスマスらしくなりました。
今のところはこんな感じですが、もう少しクリスマスに近づいたらリボンをかけようかな〜
「んん〜〜〜っ！ サンタさん、はやくおっきなガム持ってきて〜
・・・ボク、がまん出来ない〜〜〜！！！」
・・・ゼン君。
サンタさんは、ガムの配達をする人じゃないんだよ・・・？
「ガム〜！ 去年もおっきなガムくれたもん！！
今年も、おっきなガムがいい〜〜〜
」ゼン君、なにも泣かなくても〜・・・・・
ちゃ〜んと良いコにしてたら、サンタさんがおっきなガム持って来てくれるからね？
・・・クリスマス、はやく来ないかな〜〜
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2007.11.13 (Tue)
新作！「洋梨のキャラメルタルト」です☆
これは「洋梨のキャラメルタルト」です。
「ラ・フランス」を使っているんですが、ちょっといつもとは違ったのが作りたかったので、キャラメル仕立てにしてみました。
瑞々しくジューシーな「ラ・フランス」を、お砂糖と生クリームで作ったキャラメルで煮ていきます。
最後に煮詰めたキャラメルをからめますが、このままアイスクリームにかけて食べてしまいたい程おいしそう
・・やっぱりそれはイケナイぞってことで、空焼きしてアーモンドクリームを詰めたタルトに散らしたらオーブンへ。
・・・・・おっと、その前にワスレもの〜〜
上にたっぷりと「カソナード（フランス産赤砂糖）」を振って、「サクサク・コンガリ」に〜
ほ〜ら、洋梨にキャラメルがしみ込んで、とっても美味しそうです。
お客様にお出しする時にはもう一度温めて、焼き立ての美味しさを味わっていただくつもりです。
新作なので、お客様の評判が楽しみだな〜・・・
あったかいタルトに、生クリームが良く合います。
秋から冬の間は、「洋梨」が旬ですよね〜！
・・・さあ、次は何を作ろうかな〜〜〜？
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2007.11.13 (Tue)
美味しい「キッシュ」はいかが・・・？
これは「きのことベーコンのキッシュ」です。
最近、クリスティーではキッシュがメニューに登場する事が多くなりました。
「秋だから」「きのこが好きだから」というせいもあるんですが、３年くらい前にはこんなに作る事は無かったんです。
「キッシュ愛好家」の私としては、この現象は嬉しい限りです。
今日は、ブロックベーコンを棒状に切ったものと、マイタケとエリンギをいっぱい入れました。
エリンギってシャキシャキ・シコシコして美味しいですよね〜。
マイタケも良い香りです。
うぷぷ・・・・・このままでも、美味しそう〜！
「・・・ゴハン、ゴハン下さ〜い！」って、思ってしまいましたよ〜
さ〜て、オーブンに入れてこよっかな〜〜〜？
うひゃぁ〜っ・・・クラクラしちゃいましたよ〜
オーブンから出したとたん、パア〜っと店内中に広がるきのこの良い香り〜！
これはもう、悩殺モノです
【焼き立てのキッシュを切り分ける時のポイント】
カットはちょっと冷めてからじゃないと、美味しいきのことベーコンから出たジュースが流れ出てしまいますよん。
・・・・・おお〜〜〜っ、もったいない〜！！！
絶対すぐには切らないで〜〜〜っ！！！
キッシュには、「今日のデリ」をお付けしています。
今日は「合鴨のスモークサラダ」です。
「きのこと合鴨」・・・秋らしいでしょ？
今日もクリスティーは、美味しいものがいっぱいですよ〜！！！
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ああっ、これもなんて言えない〜っ
2007.11.13 (Tue)
秋らしく。「林檎のキャラメルケーキ」です☆
これは「林檎のキャラメルケーキ」です。
一昨日の日曜日に、ケーキタイプの焼き菓子が全部売れてしまったので、イソイソと作りました。
いくら作りたくても、置く場所の広さには限界がありますので、無くならないと作れないんです・・・。
林檎は、シロップで煮てから砂糖漬けにしてあるものを、たっぷりと用意しました。
マドレーヌ生地にアーモンドパウダーを加えてコクを出し、お砂糖と生クリームで作ったキャラメルクリームを混ぜ込みます。
そこに細かく刻んだ林檎を、サックリと混ぜ入れていきます。
「なんか、いい匂いする〜〜〜！」
・・・え〜〜っと、ゼン君。
「わんこは、ケーキは食べません。」って、教えたよね〜？
確か、ゼン君は「わんこ」じゃなかったかな〜〜〜？？？
半分に割ってみると、こんな感じです。
キャラメル色が、いかにもこの季節っぽくっていいなあ・・・。
・・・あっ！ まだいた〜っ
ゼン君、そんなに欲しいのか・・・・
そんなゼン君も可愛いからあげたいけど、一度ケーキの美味しさを憶えるとクリスティーにいるのはツライぞ〜？
なんせ、毎日５〜６種類は少なくとも作ってるからな〜・・・。
リボンとシールで飾り、籠に入れられて焼き菓子の仲間入りです。
私好みの味なので、ゼン君じゃなくても食べたくなってしまいますが、我慢・我慢！
生クリームで作ったキャラメルの香りが懐かしく、ふんわり優しい気持ちになります。
林檎の酸味も良く合って、とっても秋らしいケーキになりました。
・・・・・皆さんも、おひとついかがですか？
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・・・・あの、こちらも良かったら〜
2007.11.12 (Mon)
☆ 仕入れのご報告です ☆
今日はいろいろな食材を仕入れて来ました。
これは、アフタヌーンティーの「デリ」用です。
秋はジビエ（野禽）の季節なので、「合鴨ロースの燻製サラダ」なんていかがですか？
有機のブロッコリー・カイワレ・プチトマト（アイコ）は、下処理を済ませて冷蔵庫へ。
この「アイコ」というプチトマトは初めて使いますが、どんな味がするのかな〜？
うぷぷぷぷ〜・・・・・楽しみです〜
ほうれん草は「キッシュ」用・トレビスは「サラダ」用です。
トレビスは私の大好きな野菜ですが、「ニガイから苦手・・
」という方もありますよね。不思議な事に、胡麻ドレッシングで食べると、苦みはあまり気にならないようです。
（・・・苦手なアナタは、一度お試しあれ〜
）柿と葡萄は、ご注文のケーキのために仕入れました。
もう少し追熟が必要ですが、ケーキに使う頃には一番美味しいはずです。
柿はそのまま室温で様子を見ますが、この「ホリデー」という葡萄は房から切り離して冷蔵庫へ。
これは皮ごと食べられる葡萄なので、ケーキに使うには最適です。
おまけに、あのジャマな種も無いんですよ〜！
名前も「聖なる日・(ﾎｰﾘｰﾃﾞｲ)」なんて、バースデーケーキには最高！！！
これはキノコです。
・・・エッ？ 「・・見ればわかるけど、量。」ですって・・・？
あはははは・・・ハァ〜
・・・・・ま〜た買ってしまいましたよ、こんなに。
しかも今回は、
コレもあるんですなあ・・・・・。
この「ひじり茸」は、とっても香りの良いキノコなんですよ。
「ピカタ」にしようかな〜？
「スープ」にしても美味しそうだし・・・いろいろ悩んじゃいますね〜
これは、ドライフルーツをブランデー漬けにしたものです。
12/20頃の出来上がりを目安に、フルーツケーキのご注文が10台入っているので、その準備のために漬け込みました。
これ、実は2.4Ｌ入るキーパーなんですが、もういっぱいになっちゃった
たっぷり使って、美味しいケーキを作りま〜す♪
これは、ヘーゼルナッツです。
チョコレートでは「ジャンドゥーヤ」に使いますよね。
「トルコ産」が多いのかと思っていましたが、これは「アメリカ産」。
これを買った時も、「理性」はどこかへお出かけになっていた様です・・
・・・・ん？ 「・・どうすんだ、こんなに？」ですって・・・？
イヤだなあ〜、大丈夫〜〜
冬になったら「チョコレートタルト」に使うから〜
・・・って「今」じゃないのか、オイ！
今日の仕入れも、私の「欲望」は「野放し」だったようです。
美味しいものをいっぱい作って、今週もお待ちしていますね〜。
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オモチャだ・ドン！
ただいまです〜〜〜！
さっき「仕入れ・第２部」から帰って来ました。
今日はこの後、もう一度出なくてはなりません。
・・・なので、おりこうでお留守番をしているゼン君とうーちゃんに、ご褒美のオモチャを買って来てあげました。
ハンバーガーの存在を知らなないはずなのに、ゼン君は何だか「・・・美味しい？」と聞いているようです。
・・・・・なぜ？ なぜ解る？？？
「うが〜〜〜っ！ ボクは食べちゃうも〜〜〜ん！！！」
ゼン君、ハンバーガーに大興奮です！
・・・危うし、ハンバーガー！！
いくら100円ショップのオモチャとはいえ、出来れば末永く使って欲しいんですけど〜
・・・あ、だめですか。
ゼン君、メッチャお気に入りなようです。
仕入れに行ってる間に壊されてしまってはワタクシちょっと悲しいものがあるので、ひとまずお預かりしようと思ったんですがダメなようです・・
・・・・・ゼン君、食べ物じゃないゾ？
「ふっ・・・ゼン君は、おばかち〜ん
」・・・・・もしもし？ そういううーちゃんも、大層な気に入りようではないですか。
しっかり銜えてよこさないクセに、何をおっしゃる。
・・後に憂いを残さず全力で仕入れにあたるため、ここはひとまずお預かりしますよ〜ん。
うーちゃんとゼン君の恨みがましい視線を背に受けて、それでは「仕入れ・第３部」に行って来ま〜す
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・・・・・ひ〜っ、出来たらコレも〜 2007.11.12 (Mon)
食べちゃいたい程可愛い「天使のキス」出来ました☆
これは、「天使のキス」というクッキーです。
なんだか可愛い名前ですよね〜
真ん中にチョコレートが挟んであるんですが、両側から天使に「チュッ」てされているようです。
「スノーボールクッキー」と配合はあまり変わらないんですが、ちょっとバターが多いかな？
けっこう柔らかい生地でした。
大人な感じを出したかったので、今日のはコーヒー風味にしてあります。
こんがり焼き上がって美味しそうです。
このままだと普通のアーモンドクッキーみたいになってしまうんですが、今日のは何といっても「天使」ですから、ここから一工夫しなくっちゃ〜
チョコレートをテンパリングしています。
ちょっと温度管理が面倒ですが、これをちゃんとやらないと固まってくれないし美味しくないしなので、フランスでもチョコレート専門の職人さんがいるのは何だか納得・・・。
紙のコルネにチョコレートを入れ、一つひとつのクッキーに絞り出していきます。
せっかちな私はすぐに重ねてしまいたいところですが、ちょっと固まってくるまで我慢、我慢。
あまり早く重ねてしまうと、横にした時にチョコレートが流れてしまうんですよ〜
・・・いっぱいあると可愛いですね〜
チョコレートがきちんと乾くまで待って、袋に詰めていきます。
リボンとシールでおめかししてから籠に入れ、焼き菓子コーナーに初登場です〜〜〜！！！
これは初めて作ったので、試食で１ついただきました。
・・えっへっへ〜〜〜、美味しかったですよ〜ん
コーヒー風味にしたのは正解でしたね〜。
チョコレートとコーヒーが、大人っぽくイイ感じでまとまっています。
皆さんも、お一ついかがですか・・・・・？
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・・・すみませ〜ん、コレも出来たら〜 2007.11.11 (Sun)
ふわふわ！「くるみと黒糖のシフォン」出来ました☆
今日のシフォンケーキは「くるみと黒糖のシフォン」です。
くるみのカリッとした歯触りと、黒糖のコックリとした甘さがちょうど良く合っていて、お気に入りの組み合わせです。
クリスティーのシフォン型は一番大きい物なので、卵はいつも10個使います。
「ホールのまま、ムシって食べたい〜
」というお客様もありますが、卵10個だからちょっとムリかも・・・
ドド〜ン！と大きなシフォンケーキがのっかると、大きなミート皿も小さく見えてしまいます。
出来たては本当にフワフワで、いくらでも食べてしまえそうなんですケド。
・・・こんなに、ふっわふわ〜〜〜っ
これにはやっぱり、生クリームが良く合いますね。
うっふっふ、おひとついかが・・・？
子供さんにも人気のシフォンケーキですが、大人も食べないともったいないかも。
お茶の時間に、休憩に、気軽に食べられるシフォンケーキはいかがですか？
秋らしい「くるみと黒糖のシフォン」は、クリスティーの自信作で〜す
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すみませ〜ん、メンドくなかったらこれも〜 2007.11.11 (Sun)
昨日のアクシデントは、今日のタルトに・・☆
昨日は大変でした・・・・・。
この「まん丸スイートポテト」を作るため必要な、自家製の「栗の渋皮煮」の瓶の蓋が、どうやっても開かないんです。
ぐいぐいと力任せに回したんですが、ど〜〜しても開かなくって・・
自分で脱気・殺菌処理をしたとはいえ、こんなに開けにくくなるなんて〜
今、クリスティーのお隣が建て替え工事中なので、「やったー！ 男の人がいっぱいいるぞ！！ ここは一発、開けてもらっちゃえ〜！！！」と思い、瓶を持って走りました。
「あの〜、瓶の蓋が固くって〜〜
」とカヨワくお願いすると、オジサマ達はご親切に瓶を受け取ってくれたので、「ああ！これで作れるゾ〜！！」と喜んだのですが・・・。何と、３人がかりでも取れなかったんです・・・・・
スゴスゴと帰って来たのですが、時間は無くなるしで段々とアセって来ました。
「瓶を割っても、ガラスで食べられなくなってしまうし・・・。」と考え、「・・まっ、いいか〜。」と、蓋に穴を開ける事にしました。
プシュっと音がして蓋が弛み、ようやく開いた時には、「神様ありがとう〜
」とヨロコビの舞をご披露してしまいましたよ〜
昨日瓶の蓋が開いたお陰で、今日は「渋皮栗のモンブランタルト」が作れました。
残り３瓶の「栗の渋皮煮」も、固かったらどうしよう・・・。
まだちょっと手首の痛いクリスティーは、今、心から不安に思っています。
力自慢のＮちゃん、たすけて〜〜〜！！！
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・・・出来たらで良いんですが〜 2007.11.10 (Sat)
コロンと可愛い「まん丸スイートポテト」出来ました☆
これは「まん丸スイートポテト」です。
コロンと可愛く、まん丸に作りました。
今日は不思議な時間に忙しかったので、お昼過ぎの丁度お客様が多かった時間には、残念ながらまだ出来ていませんでした・・・
けっこう早くから準備していたにもかかわらず、アクシデントなどもあったりして遅くなってしまいました。
今日使ったのは、こんなに美味しそうな大っきなお芋でした。
一本だけで、なんと１�垓瓩�あったんですよ〜！
皮を剥き、お水に晒しておきました。
水っぽくしたくなかったのでレンジでチンしたのですが、真っ黄色でホックホクになり、このまま食べても美味しかったです。
かなり多かったので、うーちゃんとゼン君にもちょっとあげました。
（もちろん、私も・・・
）
バター・お砂糖・卵黄・生クリーム・バニラを入れ、スイートポテト生地を作ります。
まんまるに丸め、艶出しの卵黄を塗ってオーブンへ。
焼き上がりが楽しみです〜
おお〜〜〜！ 良い色ではないですか〜〜〜
今回は10個出来ましたが、私が試食したのとお客様がお持ち帰りになったので、あっと言う間に半分になってしまいました。
・・・・・という事で、あと５個しかないですね・・・
お叱り必至なのは分かっていますので、また近い内に作りますから〜
・・・・・半分に切ってみると？
まん丸スイートポテトの中には、自家製の「栗の渋皮煮」が隠れていました〜！！！
うぷぷぷ
・・・・美味しそうでしょ〜？？今年作って保存をかけた「栗の渋皮煮」は、まだあと３瓶あります。
だから心配しないでね〜〜〜
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2007.11.10 (Sat)
秋の楽しみ☆「きのこの胡麻マリネ」
これは「きのこの胡麻マリネ」です。
アフタヌーンティーの「デリ」用に作りました。
「きのこ」好きの私は一年中食べていますが、秋はやっぱり「きのこ」に眼が行ってしまいますね〜・・・・・
今回は、大量に仕入れて来た「アノ」えのき茸を使いました。
こんなに沢山あったえのき茸だけでは足りず、「やっちゃえ〜！」とばかりに、シイタケと普通サイズのえのき茸も使ってしまいました。
・・・・・・解ります？
一番下になっているのが「アノ」えのき茸ですが、これは先に炒めてカサを減らしてあったんですね〜！
全部入れるとお鍋が２つ必要になりそうだったので、時間差で炒める事にしました。
・・それにしたって、この量〜！！
「仕入れで「欲望」を野放しにするのは止めよう・・・
」・・・・・今回、心底そう思いましたよ。
私と同じく「キノコ好き」のＹちゃんに、また「私のいない時に、こんなもの作って〜
」と号泣されそうですが、「お仕事を始めて忙しいＹちゃん、来られるといいなあ・・・。」と思って作りました。・・・がんばれ、Ｙちゃん。
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2007.11.09 (Fri)
うーちゃん、「銀座」なら絶対NO.1だぞ！！
今日の「オヤツ」は、アズミメイドのブルーベリーヨーグルトです。
ヨーグルトは犬にも効くらしく、食べ出してから２匹とも体調がとっても良いので、毎日欠かさずにあげています。
・・・といっても全部あげる訳ではなく、少しずつですが。
あれっ・・？
まだ少し残っているのに、ゼン君が銜えて持っていってしまいました・・・。
(ｾﾞﾝ君) 「ボクは育ち盛りだから、いっぱいいるんだも〜ん！」
・・・うーちゃんも、ヨーグルトを取られては黙っていません。
さっそくゼン君を追いかけて、猛ダッシュです。
(ｳｰﾁｬﾝ) 「・・ね？ 仲良く分けっこしましょうよ〜
あっ・・・イエイエ、
分けていただけると嬉しいんですが〜
」 ・・・・・何だうーちゃん、ヨーグルトだとメッチャ低姿勢だな〜！
(ｾﾞﾝ君) 「（ニヤリ）ふっふ〜ん、どうしようかな〜〜〜？
・・・あげたら、何かくれる？」
(ｳｰﾁｬﾝ) 「・・・エ？ 何かって？？？」
(ｾﾞﾝ君) 「・・・明日のヨーグルトなんて、どう？」
・・・・ゼン君、なんかすっごくワルイやつみたいだぞ〜？
うーちゃん、ガックリしちゃってるじゃないか〜〜！
(ｳｰﾁｬﾝ) 「・・・・・もういいんです〜
よよよよよ〜・・・・」
・・・泣くなうーちゃん、ちゃんと取り返してあげるから〜
・・ゼン君、お母さんの物取らないの！
(ｾﾞﾝ君) 「かあさんの物じゃないのに〜
す〜ぐ嘘泣きするんだもん〜〜〜！」
(ｳｰﾁｬﾝ) 「（・・・ニヤ〜ン
）・・さ、早くぅ〜〜〜」・・・・・分かってはいたけど。
・・・うーちゃん、おぬしもワルよのう〜〜〜
知恵者のうーちゃんに、まんまと騙される私・・・。
うーちゃん、ホントはやっぱり「人間」じゃないのか・・・・・？
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2007.11.09 (Fri)
ハッピーバースデー！ ひさ君！！！
今日は「お誕生日ケーキ」のご注文がありました。
今日の主人公は、「ひさ君」という男の子です。
いつもとっても美味しそうに食べてくれるコなので、今日も頑張って作りました。
お誕生日ケーキは、ひさ君と打ち合わせをして決めたんですよ！
(ｾﾞﾝ君) 「ボクのは無いの・・・？（・・ヒュルル〜）」
・・・・・ゼン君は、来年の３月。
今日のケーキは、ひさ君の為だけに作るんだよ、ゼン君！
(ｳｰﾁｬﾝ) ひさ君も、もう１２歳になるのねぇ・・・（しみじみ）。
・・・・・そうだよ、うーちゃん・・・（しみじみ）。
今日のケーキは、ひさ君に気に入ってもらえたでしょうか・・・？
ひさ君の好きな物だけで作った、特別なケーキです。
「お誕生日おめでとう、ひさ君。
ひさ君の人生に、楽しいことがいっぱいありますように。」
今日はひさ君の為だけに、お祈りしておいたからね〜
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2007.11.09 (Fri)
サッパリしました☆
「やっぱり私って、ホントにお花が好きなんだな〜
」と思います。昨日お花屋さんに行ってきたんですが、お花を新しくしただけですっごくサッパリした気分になっている自分に、ちょっとビックリ！！
これから寒くなっていくにしたがって、クリスティーの花壇のお花も無くなっていきます。
グリーンだけになった花壇はちょっと寂しく、なお一層店内のお花が美しく見えてきます。
黄色の「ソリダスター」は可愛くて、いっぱい咲いていても重くないのが気に入っています。
花持ちも良いので、思わずたくさん買ってしまいました。
前回買った薔薇とも相性が良かったので、お気に入りの額縁タイプの花瓶にも飾ってみました。
何を入れてもキレイに収まるこの花瓶は、「もう１個、買っておけば良かった・・・
」と悔やんでいる程、大好きな花瓶です。
よく青い花が売っている「竜胆」ですが、最近はこういった紫のものも売られています。
これは特に薄い紫で、「・・・・・綺っ麗〜
」と、一目惚れして買いました。鳥籠タイプのこの花器は、名古屋市にお引っ越しされたお客様から頂戴したものです。
白い色の花器はお花の色が引き立ちますし、なおかつ幾つか置いても騒々しくならないので、クリスティーの花器はガラスか白い色の陶器がほとんどです。
・・・これも大好きなものの１つです
お気に入りに囲まれている今の暮らしは、無い物ももちろんありますが、とても気に入っています。
私の大切な「クリスティー」を、皆さんにも気に入っていただけると嬉しいな・・・
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2007.11.09 (Fri)
秋深し☆「ほうれん草とベーコンのキッシュ」
これは「ほうれん草とベーコンのキッシュ」です。
段々と寒くなってきて、暗くなるのも本当に早くなりましたね。
時間がスピーディーに過ぎていく夏とは違い、ゆっくりと落ち着いた時間が過ごせるこれからの季節は、寒いのは苦手ですがワリと嫌いじゃありません。
出来たての「キッシュ」にもそそられますが、フワ〜ンと漂うその美味しそうな香りもまた、寒い季節だからこそのお楽しみです。
今日のは、「ほうれん草」・「マイタケ」・「ベーコン」が入っています。
もちろんチーズもたっぷり入っていますから、お客様にお出しする時にはもう一度温め「アツアツ・とろ〜り」になるように・・・・・
パイ生地さえあれば割と簡単に出来てしまうので、ブランチにもうってつけです。
中に入れるものは何でもいいですから、「モツァレラ」等のとろけるチーズと生クリームと卵が揃ったら、是非作ってみて下さいね〜♪
クリスティーの店内は今、「キッシュフレグランス」でいっぱいです。
この美味しそうな香りには、どんな香水でもかないそうにありません。
アツアツとろ〜りの「キッシュ」、皆さんもおひとついかがですか・・・？
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2007.11.08 (Thu)
秋冬向けに、「野イバラのリース」を作りました♪
今日はお花屋さんの日だったので、サクサクッとお掃除を済ませ行って来ました。
ちょうど良さそうな「ソリダスター（黄色い小花です〜。）」があったので、「ラッキ〜！」とばかりに買い占めましたが、薔薇は私の好きなのが無く、ちょっとガッカリ・・・。
シオシオと帰りかけ、ふと見ると「野イバラ（実付き）」があるではないですか〜
「ヤッタ〜ッ！ これで「リース」を作ろう〜！！」と思い、まだちょっと高値でしたが思い切って買うことにしました。
クリスティーに持って帰ってみると、「野イバラ」は大きくてとても良い物でしたから、「リース」を作るのにはうってつけです。
ちょうど「花とうがらし」があったので、これも使う事にしました。
退屈そうなうーちゃんとゼン君を尻目に、一心不乱に作るクリスティー・・・・・
・・・ごめんよ〜
もう少しで終わるからね〜〜
（・・・希望としては。）
(ｾﾞﾝ君) ・・かあさん、ホントに終わると思う？・・モガッ！？
(ｳｰﾁｬﾝ) ・・・・シィ〜ッ！
気の毒だから、言わないの・・・！！！
・・・あ？ バレてましたか・・・
とりあえず土台はちゃんと出来たので、これからクリスマスに向けてオーナメントを少しずつ飾っていこうと思っています。
・・さ〜て、次は何をしようかな〜・・・・・？
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2007.11.08 (Thu)
「キャラメルスノーボールクッキー（プラリネ入り）」出来ました☆
これは「キャラメルスノーボールクッキー（プラリネ入り）」です。
あんまり気にしていなかったら、スノーボールクッキーがほとんど無くなっていました・・・。
子供さん達に絶大な人気を誇るクッキーなので、無しというワケにはいきません。
季節柄、キャラメル風味のケーキが増えて来たクリスティーですが、「スノーボールクッキーでも作ってみようかな〜
」と思い、やってみました。
アーモンドでプラリネを作り、細かく挽いてほぼ粉末状にしました。
スノーボールはホロッとした口どけが美味しいクッキーなので、あまりブツブツが残ってもいけないし風味は欲しいしで、このくらいに挽けば丁度良いかな〜・・？
焼き上がりはこんな感じ。
うん！ 美味しそうです〜！！！（バッチリでした〜
）
粉糖にキャラメルパウダーを混ぜ、焼き上がったばっかりのスノーボールにまぶし付けていきます。
・・・キャラメル色がほんのりして、優しい感じです。
一つひとつ丁寧に袋に詰め、仕上げに粉糖を振りかけておきます。
いつものようにシールを貼り、お顔を書いたら出来上がり〜
籠に入って、皆さんのご来店をお待ちしています。
・・・さあ、子供ちゃん達出来ましたよ〜〜〜
今日もクリスティーは、美味しいものでいっぱいです♪
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