美味！「はっさくのケーキ（焼き菓子）」出来ました♪
今、「はっさくのケーキ（焼き菓子）」を作っています。この前作った「はっさくのママレード」を使っているんですが、これがとても美味しく出来たのでお客様の皆さんにお味見していただいたら、あっと言う間に一瓶なくなってしまいました。う〜ん、また作る事になるのだろうか・・・（前回は５時間もかかったので、出来れば作りたくないな〜・・なんて ）まだ大きい方の瓶があるので、それが無くなりかけたら考えよう...
うーん、「プール」一歩手前だったのかな・・・？
・・・かあさん、大変だよ！ 駐車場でいっぱいお水が出てるんだって〜！！ これが「洪水」ってやつなの？ ボク達、逃げた方が良いんじゃないの？！・・・あらあら違うわよ。 「洪水」じゃなくて、「水道管」が壊れたのよ。 さっきクリスティーさんが電話してたでしょ？ きっともうすぐ直るから、そんなに心配しなくてもいいわ。 私、眠くなっちゃったから ちょっと寝るわね〜・・...
春！「苺とワイルドブルーベリーのミルクレープ」出来ました♪
これは「苺とワイルドブルーベリーのミルクレープ」です。最近「ロールケーキ」が続いたので、「そろそろミルクレープも作らなくっちゃ〜！」と思い、作りました。今週は「苺」をたくさん仕入れたんですが、３種類も苺があると味や香りに合わせて色々なケーキが作れるので、とっても嬉しいです〜「ミルクレープ」の中には、普通のブルーベリーの他に「ワイルドブルーベリー」も入れました。「ワイルド〜」は味が...
やっぱり「吸血鬼」？ いえいえ、普通の人間です♪
先日買ってきたストック（お花の種類です）が、もうダメになってしまいました。 ・・・暖房のすぐ側だったので、ちょっと温かすぎたかな？なので昨日お花屋さんに行ってきたんですが、この寒い時期に夏のお花とかがあってビックリです。今はお花も温室で作るので、だんだん季節が分からなくなりそうです。そういえば、野菜も一年中同じものがありますものね・・・。季節のお花が好きなのですが、「薔薇」だけは別。薔薇の精気を...
コトコト煮込んだ「カレー風味のロールキャベツ」出来ました♪
これは「アフタヌーンティー」のデリ用に作った「カレー風味のロールキャベツ」です。最近とっても寒い日が続きますね。皆さん、お風邪など引いていらっしゃいませんか・・・？クリスティーの風邪もずいぶん良くなってきたのですが、喉が乾燥したりすると、まだ少しだけ咳が出たりします。年とともに直りが遅くなっているようなのは、気のせいでしょうか・・・？寒い日はあったかいスープでしょ・・・ということで、昨日からコトコ...
☆「仕入れ」のご報告〜！☆
ただいまです〜今、「仕入れ」から帰って来ましたよ〜ん。仕入れて来た物も全て片付け終わったので、ようやくブログの更新です〜！＊＊＊＊＊＊今日は、クリスティーの玄関前で「水道工事」がありました。工事の「ダダダダダダ・・」とか、「ギョイーンンンンンン・・・・」とかの音に ビビりまく 警戒するうーちゃんとゼン君・・・。ウッカリしていると落ちそうなほど玄関に近い所を掘るので、お願いして「定休...
「紅茶風味のショコラババロアミルクレープ」登場です♪
これは「紅茶風味のショコラババロアミルクレープ」です。先日「サントリー」さんから送っていただいた、「ティフィン」という紅茶のリキュールを使って作りました。「これで何しようかな〜？」と色々考えた結果、クレープとババロアを組み合わせる事に・・・。チョコレートと紅茶の組み合わせって、本当に美味しいですね〜紅茶(10ｸﾞﾗﾑ)を、お砂糖(30グラム)入りのミルク(180ｸﾞﾗﾑ)で煮出し、風味をうつしていきます。...
大人味！ 「はっさくのガトーショコラ」出来ました♪
これは「はっさくのガトーショコラ」です。昨日はとっても忙しかったので、更新が全然出来ませんでした。待っていて下さった方達、どうもすみませんでした〜今年のバレンタイン用には「ガトーショコラ」を作るつもりでしたが、自家製の「はっさくママレード」が美味しかったので、ちょっと使ってみようかと・・・。でも「はっさくママレード」を入れるのなら、少し配合を変えなくっちゃ〜。上手くいくと良いなあ{...
冬来たりなば、春遠からじ・・・♪
今日は久しぶりにお花屋さんに行って来ました。たまによく保つお花を買ったりすると、寒い季節には特にお花屋さんに行くタイミングを逃します。・・で、ちょっと退屈になってしまうクリスティーです。早く春になって暖かくならないかな〜・・・という気持ちを込めて、今日は春らしいお花ばかり買ってきました。チューリップって頭に巻く「ターバン」が語源らしいですが、『ターバン→トゥーバン→トゥーブン→トューリプ』とで...
びっくり！ 当たっちゃいましたよん！！
ビックリです〜！・・・なんと、当たっちゃいましたよ〜・・・・・。何かに応募して当たるなんて、クリスティーの人生始まって以来です。「レシピブログ」さんのランキングに登録しているんですが、「サントリー」さんのキャンペーンがあったので、軽〜い気持ちで送ってしまいました。・・・ね？ はっきりと「当選」ってあるでしょう〜？でも、もしかしたら応募した全員に当たってるのかも〜・・・...
嗚呼・・！ 誘惑の「苺の和ロール」です。
これは「苺の和ロール」です。先日仕入れて来た「苺」が、ちょうど良く熟れてきたので作りました。今回の「苺」、少し小さめですが甘さと酸味のバランスが良かったですよん。この「和ロール」にはぴったりで、ウマウマでした〜〜〜ロールケーキに「餡こ」が入ってるって言うと、皆さんちょっとビックリ！クリスティーには普通なんだけど、他のお店にはあまり無いようです。うぷぷぷぷ〜〜〜、...
「はっさくママレード」変身！ 「はっさくのパウンドケーキ」出来ました♪
これは「はっさくのパウンドケーキ」です。お客様のmonamamaさんから頂いた「はっさく」で、「はっさくママレード」を昨日作りました。そのママレードが今日、「はっさくのパウンドケーキ」に 変身〜！ さっそく使っちゃいました。（・・・もう？）ほらほらほら〜〜〜うぷぷぷぷ・・・いい感じになったでしょう〜？クリスティーオリジナルの「リッチパウンド生地」に、た〜っぷり混ぜ込んで焼...
あったか！「蕪のスープ」出来ました♪
これは「アフタヌーンティー」のデリ用に作った、「蕪のスープ」です。今日はクリスティーのある「愛知県一宮市」もすっごく寒く、もしかしたら雪でも降るんじゃないかと思うほどです。もう、すでに降っている地方もあるようですが、皆さんの所は大丈夫ですか・・？こんなに寒い日は、やっぱスープでしょ！・・ということで、コトコト煮込む優しい味のスープに決定〜「アフタヌーンティー」で召し上がったお客様も、「今晩は...
コトコト・・・栗？ いいえ「はっさく」です♪
おやマァ〜〜〜！ いっぱいじゃ〜ないですか！！このたくさんの「はっさく」は、昨日お客様のmonamamaさんから頂きました。美味しそうな「はっさく」、どうもありがとうございました〜あまりにもたくさんあるので、急きょ「はっさくママレード☆作成委員会」が結成されました。・・とは言っても、もちろんクリスティー１人ですが。 ･･････ﾃﾍﾍﾍ〜（＾＾；...
「お知らせ」・・・「お願い」かな？
突然ですが、時々「犬がいるんですか？」というコメントをいただきます。「犬と紅茶でパラダイス」というブログタイトルからも想像がつくと思いますが、きちんと理解していただいた方が良いかと考え、ここに「お知らせ」として記事にさせて頂きました。長くなりますが、読んで頂けると嬉しいです。・・・わたし、うーちゃん。 昨日クリスティーさんが買ってきてくれたオモチャ、コッチの方にしたの。 本当はボールが良...
とうとう「キッシュ」が・・・♪
これは「本日のキッシュ」です。 （・・・とうとう「本日の」か〜・・・ でも、あったかくなったら「お休み」です〜〜〜 ）今日は「ほうれん草・しめじ・マッシュルーム・ベーコン・黄パプリカ」入りです。うぷぷぷぷ・・・・・ぎっしりでしょ〜〜〜？大きめのフライパンに、いっぱいです！今週はブロックベーコンの良いのが無かったので、スライスしたものを買って...
久しぶりです！ 「アノ」チーズケーキ、作りましたよ♪
これは「ベイクドチーズケーキ（N.Y.ｽﾀｲﾙ・ｸﾘｽﾃｨｰ風）」です。もうずいぶん前になるんですが、テレビでお料理対決の番組がありました。その番組の中で作っていたN.Y.スタイルのチーズケーキを、クリスティーで作ったことがあります。「私にだってこのくらい作れるも〜ん！」という、今考えると恥ずかしくなってしまうような幼い挑戦心で作ったのですが、お客様にはずいぶん好評だったようで・・・。それから後も、「アレは...
「仕入れ」のご報告！こんなに遅くなったワケは・・・？
ただいま〜！ いま帰って来ました〜〜〜！・・と書いていたんですが、またもや書いてる途中で記事が吹っ飛びました・・・エ〜ン。すみませんが、時間がないので今日はダイジェストです。これ書いたらもう一軒いかないと〜！！・・ということで、これは「とちおとめ」です。酸味と甘みのバランスがよかったですよん。ほうれん草とベーコンは「キッシュ」用です。ほうれん草は、何と６把！もっ...
「チーズケーキ２種」作りました♪
これは「ラズベリーショコラのレアチーズ」です。昨日作ったんですが、なかなかアップ出来なくて・・・最近なぜかすることばかりで、出来上がってすぐに記事に書けなくてすみません。忙しくはないと思うんですけどね〜、不思議だな〜・・・。上のピンクの部分が、ラズベリーチョコレートを混ぜ込んだレアチーズ生地です。名古屋からのお客様のＯさんが、コレがとってもお好きだそう。こういう事聞いたりすると、作って...
久しぶりに作りました。「ヨーロッパ風ビーフシチュー」です♪
これは「アフタヌーンティー」のデリ用に作った、「ビーフシチュー」です。今日はお客様のおみえになる前、忙しくなる前にコトコト煮込んで作りました。お肉も、たっぷり入ってるんですよ〜ん サービスでお付けしているデリなのに、こんなに入れちゃって良かったのかな〜？・・・ま、いっか〜！美味しければ良いんだも〜ん・・・作るときに生クリームもたっぷり入れたので、ヨーロッパ風のまろやかなビー...
初登場！ シナモンとメープルシロップのクリームで作った「ミルクレープ（キャラメルアップル入り）」です♪
これは「メープルとシナモンのミルクレープ（キャラメルアップル入り）」です。いつもの「カスタード＋生クリーム」で作ったクリームに、メープルシロップとシナモンで香り付けしました。先日作った「キャラメルアップルとシナモンのロールケーキ」の、ミルクレープバージョンです。・・・うーん・・・・・。 こんなに大っきい林檎入れて、一体どんな重さになるんだろう？きっと、電話帳より百科事典より重いに違いない・・・・...
やるときゃ、やります！「お嬢様」の逆襲 ☆
うーちゃんとゼン君の、「今日のオヤツ」はヨーグルトです。ヨーグルトがあまり好きじゃないわんこもいるみたいですが、うーちゃんとゼン君は大好きです。毎回、ウットリさんで食べるうーちゃん・・・・・。ゼン君も、ち〜ゃんと順番を待って食べています。クリスティーでは、「先住犬」のうーちゃんが先に食べるからです。「食欲魔人」のゼン君ではなく、ヨーグルトの順番を待っていられないのは、実はうーちゃんなんです。...
「じゃが芋入りキッシュ」登場です！
これは「キッシュ」です。今日は「ほうれん草・ベーコン・マッシュルーム・赤パプリカ・じゃが芋」が入っています。先日作った「キッシュ」が、・・あれ？と思ったらもう売り切れていました。・・・・・ありがたいことです〜 おんなじものを食べるのも飽きちゃうだろうから、今日はちょっと「じゃが芋」を入れてみました・・・一昨年はよく作っていた「じゃが芋入りのキッシュ」なんですが、今シーズンになって作るのはなん...
プチプチが嬉しい！「ベリーのロールケーキ」出来ました。
これは「ベリーのロールケーキ」です。今日のベリーは「苺」と「ブルーベリー」・・・。生クリームでコートしてからカカオパウダーをたっぷりと振り、削ったチョコレートでデコレートしました。うぷぷぷぷ・・・ベリー類って、チョコレートと相性が良いんですよね〜たっぷりと入れた苺とブルーベリーの酸味が、クリームと良く合います。今日のクリームも「生クリーム＋カスタード」なんですが、ちょっと寒いのでカスタードを...
久しぶりに「紅茶」のお話し。
今日は久々に紅茶のお話しです。いつもケーキや焼き菓子のことばかり書いているので（・・それにわんこも。）「クリスティーって、ケーキ屋さんだよね？」と思われているかもしれません。でもクリスティーは「ケーキ屋さん」ではなく、本当は「ティーハウス」なんです。「・・・え〜？」って思った方、きっと多いでしょうね〜最近、「風邪」を引いてしまってちょっと体調が悪かったクリスティーですが、実は一日も寝...
ガタガタ・ゴトゴト・シャーシャー・ガッタン！！
皆さん、こんにちは。私うーちゃんです・・・ちょっとネムイの、今。ん？・・・なんでかって？それはね、今日お店の前が「水道工事中」だからなの。もちろんお店には入れるんだけど、いろんな人が行ったり来たりしてなんだか落ち着かなくって・・・。クリスティーさん、本当はちょっとお買い物に行きたかったみたいだけど、私達が落ち着かないから一緒にいてくれるの。だから、安心したら眠くなっちゃって〜・・・（トロ...
「試食」で無くなりそう・・・「かぼちゃのプチマドレーヌ」出来ました♪
これは「かぼちゃのプチマドレーヌ」です。「かぼちゃのスコーン」用にとってあった「自家製かぼちゃペースト」・・・。スコーンを作ったあと半分くらい残ってしまったので、「何にしようかな〜？」と思ったんですが、ちょうど「お持ち帰り用焼き菓子」の「マドレーヌ」が無くなりかけていました。「・・よしよし、これにしよ〜」という事で、さっそく作るクリスティー。ふんわり、とっても優しいお味〜！断面が...
今度の「アフタヌーンティースコーン」は、「かぼちゃ」です♪
これは「アフタヌーンティー用スペシャルスコーン」の、「かぼちゃのスコーン」です。綺麗な山吹色で、見た目もとっても可愛いく仕上がりました。この前焼いた「モカスコーン」・・もうあと５個しかないんですよ！・・・・・一体、いつの間に〜っ？？サボってはいないと思うんですが、気が付くと無いものばかり・・・不思議ですね〜・・・山吹色が、とってもキレイです〜。可愛いな〜・・なんて可愛いんで...
泣いた、泣いたよ！・・今日のデリは「オニオングラタンスープ」です♪
これは「アフタヌーンティー」のデリ用に作った、「オニオングラタンスープ」です。昨日、「明日は寒かったらスープ、暖かかったらサラダ！」と思っていたら、寒くなってしまいました・・・寒っぶ〜クリスティーの中はぬっくぬくなんですが、外からいらっしゃるお客さまは寒かろうと思い、今日は思い切って作りました。・・・玉ねぎ10個分です！いっぱい泣きましたよ〜・・・・・ゴーグル欲しかったです〜クリス...
「柚のレアチーズケーキ」作りました♪
今日は、これも作りました。「柚のレアチーズケーキ」です。「柚好き」のお客さまに、「最近作らないの〜？」って聞かれちゃって・・・。ああ〜っ・・・・皆さん良くご存じで〜〜〜っ生の柚は香りが少し青い感じがするので、クリスティーでは柚をジャムにしたものを使っています。優しい香りと甘さが気に入っていますが、お客さまの評判も上々です。うぷぷぷぷ・・・これがなかなか美味しいんですよ...
ふわふわ！「抹茶のシフォン」出来ました♪
これは「抹茶のシフォンケーキ」です。一月は何だか「和〜」な感じがあり、ついつい「餡こ」や「抹茶」に気が向いてしまいます。「抹茶」や「カカオパウダー」って、膨らみにくいってよく聞きます。クリスティーは「水溶液」にしてから入れていますが、皆さんはどうしておられますか？この方法だとメレンゲが潰れにくいように思いますので、良かったら一度お試しあれ〜今日は大粒の「大納言小豆」を入れました。粒が...
「林檎とキャラメルのケーキ」はいかが・・？
これは「林檎のキャラメルケーキ」です。クリスティー、最近「ドイツ菓子」にちょっと興味があります。これは「ドイツ菓子」ではないんですが、素朴な見た目がほっとしますね・・・パウンドケーキのバリエーションなんですが、お砂糖と生クリームで作ったキャラメルを生地に混ぜ込んであります。ラム酒もしっかりと効いていますから、香りもとっても良いですよん。焼き込んであるのでアルコール分は飛んでいますから、小さな子供さ...
きのこ祭り？！「たっぷりきのこのキッシュ」です♪
これは「たっぷりきのこのキッシュ」です。昨日の夜、また「キッシュ」が売り切れてしまったので、今朝一番で作りました・・・ありがたいことです。油断して「パイ生地」を折るのを忘れていたので、ちょっと慌てちゃいましたよ〜・・・ふう、間に合って良かった〜〜今日は「白マイタケ・巨大畑しめじ・ほうれん草・黄パプリカ・ベーコン」が入っています。なんか、フライパンの中は「きのこ祭り」って感じにな...
「アールグレーのビスコッティー」出来ました♪
これは「アールグレーのビスコッティー」です。イタリアの堅焼きクッキー「ビスコッティー」に、「ル・パレデテ社」の香り高いアールグレーを混ぜ込んで焼き上げました。つぶつぶ黒く見えるのがアールグレーです。たっぷりと入れたので、焼いている時もふわ〜んと良い香りがしていましたよん。うぷぷ・・・こんがりと美味しそうに焼けました〜！でも、ガマンガマン！！これからもう一度焼かないと・・・だって「堅焼...
魅惑の「アメリカンバナナパイ」出来ました♪
これは「アメリカンバナナパイ」です。バナナとチョコレートって、やっぱり「王道」ですね〜でも他にも作りたいものが多すぎて、ずいぶんと久しぶりかも・・・。・・・もしかして、お待たせしてました？サックリ焼いたパイ生地に、ブルーベリージャムを塗ります。これがまた、バナナと良く合うんですよ〜！「隠し味」っていうんですかね・・・って、隠れてないよ〜カスタードクリームを広げた上に、マリネしたバ...
今日お誕生日をお迎えになる「yositaka君」へ。
・・・かあさん、これ誰の？ すっごく美味しそうなんだけど・・・・・・だめよ、これはyositaka君のなんだから。・・・ふ〜〜ん、yositaka君いいなあ・・・。 だって美味しそうなんだけどな〜・・・。・・・yositaka君、一口食べていい・・？ あ、ダメ？ ・・そう、やっぱりね〜。 「お誕生日ケーキ」だもんね〜。 yositaka君、おめでとう〜！・・・まったく、...
チーズケーキ２種作りました♪
これは「苺とホワイトチョコのレアチーズ」です。最近「レアチーズケーキ」のご注文が、多くなってきました。やっぱり皆さん、季節の変化には敏感なようです〜いつもはフレッシュなの苺を刻んだものを入れるんですが、今回はフリーズドライの苺を刻んで入れてみました。生の苺だと、どうしても水分が出て来てしまうのでやってみたんですが、色も可愛くてけっこう良い感じです。刻んだホワイトチョコとの相性もバッチリで、生...
明日のデリは「ロールキャベツ（トマト味）」です♪
４回目のチャレンジです。これが上手く保存出来るといいのですが・・・。またトラブルです。なかなかアップさせてはくれないようです・・・あはははは・・はぁ〜。ま、なにはともあれ書いてみましょう・・やっとログイン出来たことだし。これは「アフタヌーンティー」のデリ用につくった「ロールキャベツ（トマト味）」です。今日は「ロールキャベツ・フレッシュトマト・じゃが芋（きたあかり）・ソーセージ」が入っていま...
激ウマ！「苺の和ロール」出来ました。
これは「苺の和ロール」です。ジューシーな「苺」と、マッタリとした「粒餡」の組み合わせは、和菓子だけのものにするにはもったいない程「クリスティー好み」です・・・ふわふわのスポンジ生地にクリーム（カスタード＋生クリーム）を広げ、紅く熟れた苺（あきひめ）をたっぷりとのせます。甘さ控えめの粒餡も、惜しまずたっぷりと・・・そして刻んだ苺もパラパラっと・・・・・巻ききれるのか、コレ〜？・・・ふ〜...
「ブラウニー」と「スノーボールクッキー」作りました♪
今日は、またまた少なくなってきた「焼き菓子」を作っています。明日から３連休が始まるので、その前に出来る事は済ませておかないと〜〜〜今回作った「ブラウニー」は、「林檎のチョコレートブラウニー」ですよん。密漬けになった林檎をカットし、チョコレートを刻んだものと一緒にブラウニー生地に混ぜ込んであります。林檎の甘酸っぱさとチョコレートのコクが互いに引き立てあい、クリスティー好みの一品に...
今日のは「ポタージュ」じゃなくって「スープ」です♪
これは「アフタヌーンティー」のデリ用に作った、「コーンスープ」です。いつもは「コーンポタージュ」にするんですが、最近暖かい日が続くので、「サラッとしたスープの方が良いかな〜？」と思って作りました。優しい甘さの「スーパースイートコーン」に、たっぷりのミルク・いんげん・ソーセージを入れてあります。う〜ん・・・痛む喉に優しいわ〜〜〜画像では「ポタージュ」との違いが、あまり...
「キャラメルアップルとシナモンのロールケーキ」作りました♪
これは「キャラメルアップルとシナモンのロールケーキ」です。最近、クリスティーの作るケーキは「苺」を使ったものが多かったので、「林檎が食べたい〜！」とリクエストが入りました。・・・・・そういえば、「苺」が多かったですねぇ〜煮てもシャキシャキの食感がちゃ〜んと残る、クリスティー好みの林檎・・・。今回もやっぱり、「しなのゴールド」を使いました。あんなにたくさん買っておいた「しなのゴー...
入籍を済ませたokちゃんへ。
今日は「オーダーメイドケーキ」のご注文が入っています。ご注文になったのは、常連のお客様のＹちゃんです。Ｙちゃんのお友達のokちゃんが結婚することになり、入籍を済ませたのでそのお祝いにサプライズでプレゼントなんだそう。もうケーキは出来上がっていますが、なにも知らないokちゃんは今、Ｙちゃんとクリスティーでお茶をしている最中です。・・・うぷぷぷぷ、okちゃんどんな顔をするのかな〜？こんなに思ってくれる...
止まらない！「ショコラパウンドケーキ」の誘惑♪
これは「ショコラパウンドケーキ」です。「パウンド」なんだけど、今回はバターは使っていないんです。バターの代わりに「生クリーム」を使うレシピで作ってみました。半分に割ってみると、中はふんわりとした感じ。バターを使ったパウンドはちょっと重めなんですが、これはいくぶん軽めです。丁度、チョコレートスポンジとの中間といったところでしょうか・・・？生クリームで作った生地に、生クリームをたっぷりとかけて・・。・...
癒しの「苺のパンナコッタ」です♪
これは「苺のパンナコッタ」です。自分が「風邪っぴき」なもので、突然「なんか優しいものが食べたい・・」という気持ちになって作りました。全国の「風邪っぴき」のヒトに、持っていってあげたい・・・。昨日のうちに、ベースのパンナコッタは作っておきました。ソースだけじゃなくって、パンナコッタの生地にも苺のピューレを入れてあります。だからこのまま食べても、ちゃ〜んと苺の味がしますよ〜・・・ね？ほん...
気分スッキリ♪
お早うございます〜最近少し暖かいので、「ちょっとだけお散歩が楽だなあ〜。」と思っているクリスティーです。皆さんのお家の方は、お天気いかがですか・・・？昨日お花屋さんに行って来たので、今日は朝から気分が良いです。お花が元気だと、クリスティーも元気が出るような気がします・・・不思議だなあ。・・・ところで上の画像のお花は「薔薇」じゃありません。なんと、「葉牡丹」なんですね〜〜...
今日の「キッシュ」は「ツナ」ですよん♪
これは「キッシュ（ほうれん草・ツナ・しめじ入り）」です。キッシュの人気は相変わらず高く、オーダーがよく入ります。クリスティー、とっても嬉しいです〜さっき出来たばかりなのに、メニューボードに載らないうちから、常連のお客様のＹちゃんが１つご注文。・・ということは、あと７個ですか！おっとっと・・・またフライパンからハミ出してる〜！いつも自分でも笑っちゃうくらいの「山盛り」です。う〜...
今週の「仕入れ」、結果報告です♪
いやぁ〜、すっかり遅くなってしまいました・・・ご心配をおかけしたと思うんですが、どうも申し訳ありませんでした。「仕入れ」の途中で書こうと思ったんですが、「閲覧障害」が起きていたようで、ログイン出来ませんでした。先日も、保存したはずの記事がどこかに飛んで行ってしまったんですが、こういう事ってけっこうあるんですね〜！PC触りだしてまだ５ヶ月のクリスティーは、毎日が新しい発見の連続です。・・・...
明日は３週間ぶりの「定休日」です・・・やる事がいっぱい！！！
この前焼いた「オレンジのシフォン」が、あっと言う間に無くなってしまいました。「シフォンケーキ」は、小さな子供さんからご年配のお客様まで、あまり好き嫌いが無く召し上がっていただけるため、いつも出来るだけメニューにあるようにしています。口の中でモゴつかず、適度にしっとりとしているので食べ易いですものね。今日焼いたのは、「プラリネとメープルのシフォン」です。「お持ち帰り用焼き菓子」の、「ハートのプラリ...
大人味！「ショコラマドレーヌ」作りました♪
やっぱり「焼き菓子」って、「冬」には人気がありますね。作ったばかりなのに、気が付くと籠の中が少なくなっています。昨日の夜も「夜なべ仕事」で作りました・・・うぷぷぷぷ。これは「ショコラマドレーヌ」です。今回は自分のレシピとは違う物を作ってみたんですが、これもなかなか大人っぽくっていい感じでした。レシピには無かったんですが、上には大好きなペカンナッツをのせて、ちょっと「クリスティー風（・・食いしん坊風...
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