「ジンジャーミルクティー」は秋の楽しみ♪

これは「ジンジャーミルクティー」です。

ル・パレデテ社の美味しい紅茶とすり下ろした生姜を、ミルクでコトコト煮込みました。

まず手鍋に紅茶とお水を入れ、茶葉が開くまで火にかけます。

最初からミルクを入れてしまうと茶葉が開くまでに時間がかかり、せっかくの美味しい紅茶が台無しです。

お水は茶葉が吸う分だけにしておくのが、出来上がりを水っぽくしないポイントですね。




十分に茶葉が開いたらミルクを入れ、沸騰する直前で火を弱めます。

すり下ろした生姜を入れもう一度コトコト煮込み、再度沸騰してきたら火を止めます。



茶こしで漉したら、出来上がり〜

生姜は、体を温め胃を健やかにします。

最近急に冷えてきましたから、もしかして体調の悪い方も多いのでは・・・。

優しい味わいの「ジンジャーミルクティー」は、なんだか懐かしい味でほっとします。

そのままでも十分美味しいのですが、私はお砂糖を入れ、ちょっと甘めにするのが好きです

秋にぴったりの「ジンジャーミルクティー」・・・。

穏やかな優しい味わいで、皆さんをお待ちしています。



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