無敵の「スイートポテトパイ」、再登場です♪

これは「スイートポテトパイ」です。

お客様のリクエストが多かったのですが、他にも作りたいものがいろいろあって、なかなか出来ませんでした。

（Ｈく〜ん・Ａちゃ〜ん、作りましたよ〜ん）

秋はお芋にしても栗にしてもカボチャにしても、そしてまた林檎にしてもそのままではケーキになってくれないものばかりです。



私を悩ませる季節なのですが、その反面お客様にとっては「待望の季節」のようです。

昨日もたくさんのお客様が、ケーキの中に入った自家製の栗の渋皮煮（利平栗）に大興奮でした。

なので今日は「栗」ではなく、ほくほく・しっとりの「お芋」で喜んで頂こうと思い、「スイートポテトパイ」を作る事にしました。


先日の仕入れの時にとても良い「紅あずま」を見付けたので、しばらくお芋には困りません。

　　（お芋の甘いのを見分けるのには、ちょっとしたコツがあるんです。）

サクサクのパイ生地とお芋が本当に良く合って、年代を選ばず人気があります。

パイ生地を焼いた後、お芋の生地を詰める前に湿気止めを塗るんですが、これが大事なポイントです。
　　　（クリスティーでは、メープルのジャムを使っていますよ。）



さあ、クリスティーで焼き立ての「スイートポテトパイ」は、いかがですか？

皆さんのご来店を、心よりお待ちしています。




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