ほんのり香る「お豆ときな粉のシフォンケーキ」です☆

火曜日の今日は、クリスティーにとっては週の始めです。

カスタードクリームを炊いたり、パイ折りをしたり・・・ケーキを作るための下準備で追われます。

それに、今日お出しするケーキも作らなければいけません。

さっきお店に出したばかりのコレは、「お豆ときな粉のシフォン」です。



シフォンケーキは、冷めるまで型から外せません。（しぼんでしまいますものね。）

なので出来たての温かいケーキはお出しできませんが、型から抜いたばっかりは本当にふわふわで、「・・・・・ワンホールいけるかも。」と思ってしまうほどです。

きれいなキツネ色を見ていると、何だか幸せな気分になってきます。

今日お見えになったお客様も、「（他で）売ってるのとは全然違うね〜！」とびっくりしていました。

焼き上がったケーキの香りがお店中に広がり、クリスティーの中だけ違う世界のようです。



きめ細かく焼き上がったシフォンケーキは、名前の通り絹のようななめらかさです。

今日は「きな粉」と「お豆」を入れて、和風のシフォンケーキにしました。



ほんのりとした「きな粉」のあと味が、とってもやさしい感じです。

時々顔を出す３種類のお豆も、生クリームとの相性バッチリでほど良いアクセントになっています。


今週のクリスティーも、美味しいものでいっぱいですよ。

温かいお茶と出来たてのケーキで、のんびりお茶しませんか・・・？



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