今日は久々に、「リコッタチーズのタルト」です。

最近ちょっと作っていなかったんですが、忙しかった「クリスマス」も終わり、「ふぬけ気味のクリスティーにカツを入れないとな〜」なんて思って作りました。

　　　　（・・ということは、ちょっと メンドい 手間が・・・？）



イタリア産の「リコッタチーズ」様です。

フレッシュチーズにしては、割と高価なものです。
　　　　　（これ１つで、クリームチーズが４個も買えるもんね〜。）

・・・でも美味しいから、まっ・いっか〜〜〜！



２台のタルトの他に、小さな紙ケースでもいくつか作りました。

お持ち帰り用の「焼き菓子」としても、お出ししようかな？・・・なんて。

いかがでしょうねぇ・・・？



名古屋からのお客様のOさんは、焼き立てをさっそくご注文。

まだあったかい、ふっわふわのタルトをお召し上がりになりました。

　　　　　　（・・・・・・う〜ん、贅沢だわ〜・・・・・。）


皆さんも、おひとついかがですか？

しっかりとしたコクがあるのに、あっさり軽いんです〜！

・・・・・美味しいですよ〜？





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すり下ろしたレモンの皮と、たっぷり入れたレモン汁が効いてます〜☆

ストレートの紅茶に、ホントに良く合うケーキですよん〜☆