2008.01.27 (Sun)
大人味！ 「はっさくのガトーショコラ」出来ました♪
これは「はっさくのガトーショコラ」です。
昨日はとっても忙しかったので、更新が全然出来ませんでした。
待っていて下さった方達、どうもすみませんでした〜
今年のバレンタイン用には「ガトーショコラ」を作るつもりでしたが、自家製の「はっさくママレード」が美味しかったので、ちょっと使ってみようかと・・・。
でも「はっさくママレード」を入れるのなら、少し配合を変えなくっちゃ〜。
上手くいくと良いなあ〜・・・・・ドキドキ
今回「サントリー」さんから「グラン マルニエ」を頂いたんですが、これが驚くことに「はっさくママレード」の香りとそっくりなんです！
もう、ビックリですよ〜〜〜
これは使ってみるしかないと思い、さっそくメレンゲを入れる前の生地に合わせました。
オーブンで焼く事３０分、上手くいったようです・・・ワ〜イ、ヤッター
焼き上がった生地は、いつもよりフワッとした感じです。
「はっさくママレード」と「グラン マルニエ」が入っているので、水分が多いためかしっとりしています。
う〜ん・・これは予想外でしたが、思いがけず良い方向へ行ったようです。
やってみて良かった〜・・・・・一安心です。 ＼（＾▽＾）／ ﾊﾞﾝｻﾞ〜ｲ！
しっとりとした生地が大人っぽい感じの、バレンタインにはぴったりの美味しいケーキが出来ました。
今日お店に出すつもりで作ったんですが、メニューボードに書かない内からすでに半分しかない・・・
クリスティーのお客様達、美味しいものには眼がないようです・・・うぷ。
皆さんも、無くならないうちにお早くどうぞ〜
＊「はっさくのガトーショコラ」のレシピ
チョコレート・・・・・・・ 180グラム
バター・・・・・・・・・・ 70グラム
卵黄・・・・・・・・・・・ ３個
小麦粉・・・・・・・・・・ 30グラム
はっさくママレード・・・・ ティースプーン山盛り2杯
グラン マルニエ・・・・・・・ 15��
卵白・・・・・・・・・・・ 3個分
お砂糖・・・・・・・・・・ 60グラム
焼成温度と時間・・・・・・ 170度・30分
尚、この「はっさくのガトーショコラ」は小さめのサイズの箱入りを、「バレンタイン用」に御用意いたします。
（生クリームは日持ちがしないのでお付けしておりません。）
いつも通り「予約販売」ですが、申し訳ありませんがトラブルを避けるため店頭予約のみとさせていただきます。
（代金のお支払い後、「予約済み」とさせて頂きますのでご注意下さい。）
１月２９日予約開始。
２月７日が最終予約受付日です。
この日以降は御用意できませんので、どうぞよろしくお願いいたします。
そして、皆さんの「バレンタインデー」が、幸せいっぱいでありますように・・
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いつもありがとうございます〜☆
美味しかったです〜・・試食１個目だから良いんですも〜ん☆
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