「お芋とお豆の『仲良し』スイートポテト」です♪

これは「お芋とお豆の仲良しスイートポテト」です。

カリッと焼けたスイートポテトの中に、３種類のお豆が仲良く入っています。

半分に切ってみるとこんな感じ・・・。

お豆の柔らかな色合いが春らしく、ゆっくり楽しんで食べたいスイートポテトに仕上がりました。



中に入れたお豆は、「白てぼう・大納言小豆・うぐいす豆」です。

大きすぎる「白てぼう」は食感を揃えるためカット、その他はそのまま入れました。

単調になりがちなスイートポテトも、こういう「サプライズ」があると楽しいですね〜



「巣ごもり卵」みたいなのが可愛らしく、「このまま焼こうかな？」と思ったんですが、焼いて水分が蒸発したお豆がカチカチになるだろうと思い直し、包むことに・・・。

お芋らしく「俵型」にしたり、薄く伸ばしてみたりもしたんですが、やっぱりコロンとした「まん丸」にしました。

「まん丸」って、なんか可愛いんですよね〜〜〜



きれいな焼き色を付けるため、卵黄を塗ります。

うぷぷ・・・まっ黄っ黄でカワイイ〜〜〜

オーブンで焼かずに「蒸し器」で蒸せば、このままで仕上がるのかな〜？

・・・でも「コンガリ」も捨てがたいので、やっぱりオーブンへ。



きれいな黄色が見えなくなってしまったのは残念だけど、この美味しそうな「コンガリ」は、見ているだけで「幸せ〜」な気持ちになります。

熱々ホコホコのうちに、１こだけお味見〜〜〜っ！





　　　　　　くくぅ〜〜・゜・(つД｀)・゜・美味しいです〜〜〜っ！

ああ〜〜〜・・もう１こ、もう１こだけでも〜〜〜〜〜っ・・・ガクッ！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(↑)力尽きた音。



春らしく、優しいお味のスイートポテトになりました。

「お芋好き」の人って、「栗・豆・かぼちゃ」も好きなことが多いですよね。

「皆さんに喜んで頂けるかも〜」と、楽しみにしています・・・♪


こちらの地方では、今日の午前中は雪が降っていました。

昨日の夜は「明日は苺を使ってなにか作ろ〜」と思っていたんですが、どんどん降ってくる雪を見て、急きょ「お芋」に変更〜！

今は雪から雨に変わっていますが、とっても冷たい雨です・・・寒ぶっ！

「苺のケーキ」は、また明日作りますね〜〜〜






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いつもありがとうございます〜☆

一晩寝たらユラユラは無くなりました。
それに、ずっと続いていた「頭痛」も・・・。

ご心配いただき、ありがとうございました〜☆
もう少しで「ベリッ！」って脱皮するところでした・・・