「キッシュ」再び！ それに･･･「金柑のタルト」も♪

みなさん、画像を見て「･･え？」と思われました？

そうです！　「キッシュ」復活です！！

・・とは言っても、これからずっと作るわけではなく「今回は特別なの〜♪」という事で・・・。

じつは「キッシュ大好き･･･」と言って下さる常連のお客さまが、ここしばらく少し凹んでいるのです。



彼女に元気を出してもらいたくて、今日は夕方から作っていました。

クリスティーは、「お客様と『人間』として接していたい。」と考えているので、こんな事があってもいいかな〜って思っています。

「こういう風にしたらどうかな〜？」とか、「ふっふっふっ･･･こう来るとは思うまい！」なんて、お客様の顔を思い浮かべながら作るのはとても楽しく、一日中立ちっぱなしでもちっとも嫌になったりしないんですよん



今日の「キッシュ」は、「しめじ・ベーコン・ほうれん草・赤パプリカ」が入っています。

「パプリカが入ったのが好き」と言っていた彼女に、喜んでもらえたらいいなぁ･･･。

誰かのために作るのって、楽しいですよね〜！

たとえ「お店」をやっていても、いつも「営業」ではなく「こころ」で接していたいのは、この「楽しさ」があればこそです。



こんがり焼けた「キッシュ」の香りは、とっても久しぶりな気がします。

う〜ん、相変わらず「食欲」をそそりますね〜・・・我慢がツライわぁ〜

最近「キッシュ〜！キッシュ〜〜！」と彼女が言っていたので、近いうちに作ろうとは思っていました。

ちゃ〜んと作っておきましたよん、･･･元気出してね〜〜〜



そして、これは「金柑のタルト」です。

前回はあまりにも好評で、あっと言う間になくなってしまって・・・。

お口に入らなかったお客様も多く、今年の金柑が無くならないうちに･･･と思い、作りました。



今回は、呆れるほどたくさんの金柑を詰め込んで焼いてあります。

最近の金柑って、本当に美味しいですね〜！

昔の、あの酸っぱかった金柑も好きなんですが、この甘いのも好きかも・・・。

これは生クリームとの相性も良いので、たっぷりと添えてお出ししま〜す




　　　　明日のティータイム、クリスティーでお過ごしになりません？







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記事を「下書き」にしておいたら、どこかに消えてしまった〜〜☆

こういうのって、どこにいっちゃうんでしょうねぇ・・・☆

う〜ん、まとめてどこかに落ちてるのかしら〜〜〜？　ナゾだわぁ〜〜☆