犬と紅茶でパラダイス

これは「抹茶風味の豆乳と黒みつのプリン」です。

ここ2〜3日は暖かくなりそうなので、「なにか冷菓があった方がいいかな〜？」と思って作りました。

いつも、暖かくなってくると作り始める「豆乳と黒みつのプリン」ですが、プレーンなのは先週末に作ったばかりです。

少し考えて、今回はちょっとシブめの「抹茶風味」にしてみました・・・



良いお抹茶って、甘いんですよね〜！

ありがちな「にがっ･･･」って感じが全然なくて、ふんわり柔らかなお味です。

豆乳の甘さを引き立て、なおかつ抹茶の風味が静かに主張している「大人味」なプリンに仕上がりました。

でもこのプリンには、実は「秘密」が隠されているんですよん・・・・・

それはね〜・・・・・・・・・・・えへへへへ♪



・・・・・・・・・一番下に「餡こ」が！

だって、「抹茶に餡こ」は付きものだと思ったんだも〜ん♪

「最後に良いものが･･･」って、「昔話」っぽくて「和」の趣があるようで･･･。

それに最後にでてくると、何となく「ご褒美」みたいで楽しいし〜〜ヽ(´▽｀)/ 〜！



ぷるぷる・トロ〜リの、「抹茶風味の豆乳と黒みつのプリン」はいかが？

この季節、ちょうど食べ頃の美味しさでお待ちしています。



　　　それではさっそく･･･････「いっただっきま〜〜〜す 」








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いやいや・・・初めてのものは「試食」しないとね〜〜☆

パクッ！・・・・・・・・・・・あぁ〜･････幸せ〜〜〜っっ☆

これは「ふじ林檎の焼き込みタルト」です。

春になり、林檎が美味しい時期も終わりに近づいてきました。

クリスティーが大事に取ってあった「ふじ林檎」も、今回「キャラメル煮」にした分がラストです。

あ〜ぁ、これで林檎を使ったケーキも、しばらくお休みなんですねぇ･･･ (；-_-) =3 ﾌｩ



剥くのが面倒だったり「仕入れ」で重かったりして、いつも時期になると「ああ･･･今年もこの季節がやって来てしまったのね〜」と思う林檎ですが、また冬が来るまで食べられないとなると、これが別・・・。

「アレをもう一度作りたかったな〜･･･。」とか、「あっ！そういえばアレ1回しか作ってない!!」なんて、結構ジタバタしながら別れを惜しむクリスティ−です。

今回も、「林檎のタルトに生クリームがかかった画像」を捜していたのに見つからず、「画像を新しく撮って、そのあと食べよっかな〜」なんて考えてしまいました・・・。


　　・・ええ！　もちろん食べていませんとも！
　


　　　　　　　　　　　　　　　　…ｼｸｼｸ( ﾉД`)ｼｸｼｸ……食べていい〜？




ツヤツヤに煮上がった林檎はとってもきれいで、フレンチトーストやアイスクリームにも良く合います。

う〜ん・・・あと半分残っている「林檎のキャラメル煮」、何にしようかな〜？

「タルトタタン」？　「林檎のクレープ包み」？？

　　　　　　　　それとも、「メイプルシナモンアップルのロールケーキ」？？？

　　　う〜ん････････「林檎のミルクレープ」も捨てがたいしね〜！


　　　　　　　　　　次のケーキで最後だから、よ〜く考えようっと・・・・・




そしてこちらは、「アフタヌーンティー」のデリ用に作った「京水菜のサラダ」です。

今日は残念なことに、午後から雨になってしまいました。

でも幸い寒くはないので、このサラダも美味しく召しあがっていただけるようです･････良かった〜！

水菜はドレッシングを選ぶので、「草っぽい味」にならないように気を付けています。

生で食べても、とっても美味しいですよん！　


クリスティーの「アフタヌーンティー」で、是非一度お試し下さいね〜〜〜







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雨はキライじゃないけれど・・・・・

うーちゃんとゼン君の「お散歩」が〜〜〜〜〜っ・・・☆

フッ･････春雨じゃ、濡れてまいろう・・・ってな訳にはいかないのよね〜〜☆

これは「苺のタルト(パートシュクレ生地仕様)」です。

旬の苺をたっぷり使ったケーキが作りたかったんですが、最近「ロールケーキ」や「ミルクレープ」ばかりだったので、今日は苺が山盛りのタルトにしてみました･･･

タイミング良く、ちょうど昨日作ったばかりの「苺のコンポート」があったので、裏漉して煮詰めたものを上からもたっぷりと垂らしてあります。

刻んだピスタチオナッツを仕上げに飾ったのですが、苺の赤い色に良く合って本当にきれいなタルトになりました・・・クリスティーも大満足〜〜



ああ・・・苺って、どうしてこんなに美味しそうなんだろう・・・・・・・・

・・食べたいな〜･･･食べてもいいかな〜〜・・・・・・・・・・・・・

・・・でも、きっとみんな怒るだろうな〜〜〜･･････････････････････1個減ると〜。

あああああああああああああああああああ〜〜っ・・・食べたいようっ！



　　　　　　皆さんっ！！　････あの〜



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･････クリスティーも食べて良い？








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・・・我慢って、･････我慢ってぇ〜〜・・・・・っ☆

プシュ〜〜 (@◇@;).・゜゜え〜ん･･･もう限界〜〜〜っ☆

これは「ストロベリー・パンケーキ」です。

段々と暖かくなってきて、そろそろアイスクリームが恋しくなってきました。

・・となれば、やっぱコレでしょ〜〜ヽ(´▽｀)/ 〜っ！　

うぷぷぷぷ･････みんなが大好き！「ストロベリー・パンケーキ」の登場ですよん♪



月曜日に仕入れてきた「女峰」を、今日は全部コンポートに加工しました。

店内中に苺の良い香りが広がっているので、ご来店のお客様も皆さん嬉しそうです。

うんうん、作って良かったな〜〜〜

クリスティーが「幸せ」を感じるのって、こういう時なんですよね〜！



あんなにたくさんの苺から、出来上がったのはたったこれだけ･･･。

でも、とっても美味しく出来たので、皆さんに食べてもらいたいな〜。

・・・う〜ん、「パンケーキ」の他にも何か考えようかな〜？

ま、それは後にして「試食」をせねば〜〜 v(￣ｰ￣)v 〜っ
　　　　　　　　　　　　　　　　　うぷぷぷぷ･･･これも大事なお仕事､お仕事〜♪



うっほほ〜〜〜い♪　　･･･いっただっきま〜す！

・・・・・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・

　　　・・・・・・・・あ、涙出て来ちゃった............美味しいな〜


すみませ〜ん！「おかわり」お願いしま〜す！！　･･って、ないか..... ﾊｧ~。


期間限定の「ストロベリー・パンケーキ」、皆さんもいかが？







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「期間限定」なのでお早めに〜〜☆

苺がある間だけですよ〜ん・・・・・☆


おや〜？　ゼン君、何かご用事ですか〜〜？？


ボクの「苺ちゃん」、どうして瓶に入っているの〜？
・・・早く出ておいでよ〜〜！
いっしょに遊ぼうよ〜・・・苺ちゃ〜ん！！





ん〜〜〜良い匂い〜
ボク「苺ちゃん」、食べちゃいたいほど好きなの〜〜〜！
・・・・・・・苺ちゃん、カムバ〜〜ック！！！

これは「アフタヌーンティー」のデリ用に作った、「チンゲンサイと菜花のクリーム煮」です。

「チンゲンサイのクリーム煮」って中華料理によくありますが、これはちょっと洋風になっています。

とっても簡単で、作り方は「クラムチャウダー」とほとんど一緒！

でも、まるで違うお味になるのが楽しいです・・・

彩りも春らしくって、野菜が苦手なお子さんにも良いかも･･･。



冷蔵庫にある材料で応用が利くので、下に「作り方」を書いておきますね〜！

よかったら作ってみて下さい・・・・・でも 簡単すぎてハズカシ〜。




それでは、その「簡単すぎて恥ずかしい作り方」です。（うぷぷっ）

1.　冷蔵庫の野菜を洗って切る･･･適当に！ ザクザクと！
2.　お鍋に、刻んだベーコン・野菜・バター大さじ1〜2(野菜の量で加減)を入れ、炒める。
3.　小麦粉大さじ1〜2を、茶こしを通して振り入れて炒める。
4.　牛乳・お水・ガラスープの素小さじ半分を入れて煮る。
　　（牛乳とお水は適当で。
　　　　　　　スープにしたかったら多めに、クリーム煮にしたかったらヒタヒタで｡)
5.　塩・胡椒で味を調えたら出来上がり！

ちゃちゃっと出来るので、時間が無い時にもオススメですよ〜ん・・・







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ベーコンが無かったら、ハムでもツナでもあるもので〜☆

ん？　それも無いと！ ･･･ん〜炒り卵でも美味しいんだけどな〜〜☆

え？　それも無い？！　じゃあ、ガラスープの素ちょっと多めで〜〜〜っ☆