2007.10.20 (Sat)
癒しの「ロイヤルミルクティー」は、いかがですか？
もうすっかり寒くなってきました。
夜のお散歩の時なんて、もう一枚羽織らないと風邪を引いてしまいそうです。
体調を崩しやすいこんな時は、あったかいミルクティーが欲しくなりますね・・・。
今日は「ロイヤルミルクティー」のご紹介です。
茶葉は「アッサム」を使っています。
グレードは、T.G.F.O.P.(ﾃｨｯﾋﾟﾝ･ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ･ﾌﾗﾜﾘｰ･ｵﾚﾝｼﾞ･ﾍﾟｺｰ)です。
クリスティーで使っているこのお茶は、非常にまろやかでこくがあり、ミルクにとても良く合います。
・・・が、そのミルク選びでは非常に苦労したんですよ〜。
８年半前の開店に際して「ロイヤルミルクティー」をメニューに加えることになり、随分たくさんのミルクを集めました。
１５種類以上のミルクを、温めたり煮込んだりして味を確かめ、匂いをかぎ、それをまた冷やして味わい、今度は茶葉と煮込んで味を確かめるの繰り返し・・・。
意外な事に、捜して捜して「絶対合うだろう！」と思っていた「ノンホモ・低温殺菌・高脂肪」のミルクは、何故か茶葉と煮込むとエグミが出てしまったり。
やっと茶葉の美味しさを十分に引き出す事の出来るミルクを見付けた時には、オナカはもうガポガポで・・・・・。
でもそのかいあって、本当に美味しい「ロイヤルミルクティー」が完成しました。
ん〜〜・・・ボクも飲みたい〜っ！
・・・・・ゼン君。 わんこは、紅茶は飲まないんですよ？
この「ロイヤルミルクティー」はカップサービスでお出ししていますが、たっぷりと入っているのでご心配なく。
（私はいっぱい飲みたい方なので、出来るだけたくさん入る厚手のカップでお出ししています。）
さあ、皆さんもクリスティーの「ロイヤルミルクティー」で、ほっと一息しませんか？
日頃の疲れも吹き飛んで、ゆるゆるリラックス出来るかも・・・。
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2007.10.14 (Sun)
癒しのお茶、「テ・デ・ザンファン」です☆
引き続き、フレーバーティーのお話し。
だんだんと、「・・・なんか寒いなあ。」と思う事が増えて来ました。
体調を崩されるお客様もあり、ちょっと心配です。
今日は、そういう時にバッチリな「テ・デ・ザンファン」のご紹介です。
このお茶は素晴らしくフルーティーで、まるでフルーツの様な味わいです。
茶葉は、いろいろなフルーツのピールやハイビスカスの花が、ごく少量の紅茶に入っています。
実際、抽出したお茶の水色（すいしょく）はあざやかな赤い色をしていますが、それはハイビスカスに由来するもので、紅茶の色ではありません。
・・・こう書くとなんだか酸っぱいように思いますが、おだやかな酸味の大変美味しいお茶です。
たぶん、バランスが良いんでしょうね〜
私はいつも、「なんか疲れた・・・
」と言われるお客様には、まずコレをお勧めする事にしています。今日お飲みになったお客様も、「ああ〜、何だか足の先まで温かくなって来た！」と驚き、「しばらく、コレにするわ〜
」と言って喜んでいました。皆さんも疲れた時や体調の悪い時に、「テ・デ・ザンファン」はいかがですか？
クリスティーで、お待ちしていま〜す
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2007.10.13 (Sat)
とっておきの「ピーチティー」です♪
引き続き、フレーバーティーのお話し。
ちょっと季節は過ぎてしまいましたけど、この夏の間、クリスティーに来て下さるお客様の人気�癸韻任靴拭�
今日のお茶は、「ピーチティー」です。
「キャラメルティー」と同じで、これも今年からフレーバーが、ちょっとかわりました。
さて、どうなったかと言うと・・・。
すっご〜〜〜く、「私好み」になりました。
・・・は？ よく分からない・・・・・？
えっとですねー、まず新鮮な果実のようなフレッシュ感があります。
そして香りにとがった所が無く、紅茶自体の味も申し分がありません。
ホットで飲んでも良し、そしてまたアイスで飲んでも良し・・・。
これは「ピーチティー」をアイスにしたところですが、きれいな水色（抽出後の紅茶の色は、「すいしょく」といいます。）でしょう？
アイスティーは「透明感が命」ですが、これはすっきりとした明るい色です。
また、氷で冷やしてもその乙女のような清々しい香りは、決して失われる事はありません。
温かいものは、ストレートティーの様にポットサービスでお出ししていますので、クリスティーのお客様もガブガブ飲んでいらっしゃいます。
皆さんもクリスティーにお越しの際には、お試しになってみてはいかがでしょうか・・・。
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2007.10.12 (Fri)
本当に美味しい「キャラメルティー」です☆
引き続き、フレーバーティーのお話し。
だんだんと、気候が良くなって来ましたね。
夜に外に出たりすると、「えっ？？？」と思う程涼しかったりします。
お昼間も青空が広がっていて、気の向くままに、どこかに行きたくなってしまいます。
温かいお茶の季節が、やって来ました。
これは、「キャラメルティー」です。
キャラメル色の小さな四角いものは、キャラメルではなくて「キャラメルのフレーバー」です。
美味しそうですが、食べても美味しくありません。
（経験者・談。・・・かじりました。エヘッ
）去年まではフレーバーが付いていただけでしたが、今年からこういう風になりました。
なんか「見たまんま」って感じで、ちょっと面白いです。
香りは本物のキャラメルみたいで、とっても自然。
いかにも、「付けました。」そのものの様なフレーバーティーが多い中、これは非常に秀逸だと思います。
クリスティーのお客様も、ミルクとお砂糖を入れてみて「やだ〜
、キャラメルになった〜〜〜」と喜んでいます。でも、意外なほどお砂糖を使わない方が多いのは、たぶんお茶そのものの品質の良さなのでしょうね。
ケーキを食べなくても食べた気になれる、ダイエット中の方にもオイシイお茶です。（・・私も、しなくっちゃ！ 最近、野放しだから〜
）皆さんも一度、クリスティーでお試しになってはいかがでしょう。
本を片手に、「午後のお茶」としゃれ込んでみませんか？・・・
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2007.10.10 (Wed)
「フォレ・ノワール」で、ちょっとアンニュイに・・・。
引き続いて、フレーバーティーのお話しです。
このお茶は、「フォレ・ノワール」です。
「暗い森」なんて、何となく名前からして秋めいていますよね。
香りは品の良いベリー系で、華やかさを抑えた控え目な甘い香りがします。
茶葉の中にチラチラしているブルーのものは、「矢車菊」の花です。
「矢車菊」って、よく空き地や街路樹の下なんかに群生していることがあって、（たぶん、種をまいたんでしょう。園芸品種だから・・・。）私はその蒼い色が、大好きなんです。
特別良い香りがするワケでもないんですが、蒼い蒼いその色は、昔トルコで見た空の色によく似ています。
最近はピンクや白い色のものもあって、これもまた可愛らしいんですが、私はやっぱり蒼い色のものが一番好きです。
フランスで流行っているらしく、最近「ル・パレデテ」社のお茶は、こんな風にいろいろ入っているものが多くなってきました。
こういうものって、香りにはあんまり関係が無いんですが、入っていると綺麗ですよね。
友達なんか来たりすると、「喜んでもらえるんじゃないかな・・・？」なんて思って、勧めてみたりして・・・。
可愛いので、プレゼントにすると喜ばれるかも・・・
クリスティーでいつでも飲めますから、一度お試しになってみてはいかがでしょうか？
フレーバーティーが苦手な方も、「ここのは大丈夫〜
」と、お飲みになっています。たぶん、人工的な作った香りじゃないのが良いんでしょうね。
あ〜・・・ 書いてたら、何だか急に飲みたくなってきた・・・。
それでは皆さん、また後でお会いしましょう。
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